Recepten met wintermeloen of honingmeloen

Er bestaan verschillende soorten wintermeloen; sommige zijn zoeter, andere minder zoet en weer andere zijn lichtjes “gekruid”. Wintermeloen is lekker en verfrissend en past even goed bij zoete als bij zoute gerechten. De meest bekende combinatie is wellicht meloen met rauwe ham, maar er bestaan nog vele andere uitstekende mogelijkheden.

Wanneer je een wintermeloen kiest, ga dan na of hij goed rijp is door met beide handen op het breedste deel te drukken en niet op de uiteinden met de duimen. Als je per ongeluk een meloen zonder smaak hebt, strooi er dan een snuifje zout op of maak er sap of een onweerstaanbare compote van.