Recepten met venkel

Dit is een aromatische plant die, naast zijn bladeren, een eveneens eetbare knol heeft. Als u hem vers koopt, moet hij wit, stevig, mooi rond en zonder vlekken zijn. U kunt hem goed droog bewaren, maar bij het verouderen wordt hij vezeliger. Net zoals selderie, kan hij worden bereid als groente, gestoofd, met boter of gegratineerd. Hij heeft een intens aroma dat aan anijs doet denken en past heel goed bij verse room en als vulling van vis die in de oven gaat. De gehakte bladeren doen het heel goed in salades, bij aardappelen, in een rijstschotel of in een saus voor deegwaren.

Start de receptzoeker

Wil je iets op tafel toveren met wat je nu al in huis hebt? Vertel ons wat er in je koelkast ligt - wij vertalen het meteen in inspirerende recepten.

Koken vanuit je koelkast | Gebruik de handige receptzoeker