Recepten met kreeft

Kreeften zijn de grootste schaaldieren, maar ze groeien tamelijk traag. Daarom neemt de prijs per kilogram toe met de omvang. Kreeften verschillen van langoesten door hun voorpoten, die twee sterke en scherpe scharen hebben. De beste kreeften komen uit zeer koude wateren. Rauwe kreeften hebben een blauw pantser. Tijdens het koken worden ze rood. Ze worden zonder versierselen opgediend en gegeten met botersaus of hoogstens met een salade. In de handel begint men voorgekookte kreeftenstaarten te vinden, die geschikt zijn voor het bereiden van veel uiteenlopende recepten.

Start de receptzoeker

Wil je iets op tafel toveren met wat je nu al in huis hebt? Vertel ons wat er in je koelkast ligt - wij vertalen het meteen in inspirerende recepten.

Koken vanuit je koelkast | Gebruik de handige receptzoeker