Recepten met gombo

Gombo behoort tot de groep van de bonen, is groen en heeft dezelfde vorm als kleine pepers, maar is minder glanzend en behoort tot de hibiscus. Hij is heel populair in de Creoolse keuken, heeft een viskeuze textuur en is heel nuttig voor het binden van sauzen en soepen. Om die viscositeit te verminderen, moet men gombo 30 minuten laten weken in een mengsel van azijn en water. Na het uitlekken kan hij worden gebruikt.

Start de receptzoeker

Wil je iets op tafel toveren met wat je nu al in huis hebt? Vertel ons wat er in je koelkast ligt - wij vertalen het meteen in inspirerende recepten.

Koken vanuit je koelkast | Gebruik de handige receptzoeker