Recette gibier
Le gibier est traditionnellement associé à la fine cuisine, aux plaisirs culinaires, à la convivialité et à une grande recette. Gibier et repas de fête sont en effet une association d’idées fréquente, mais cette viande délicieuse fait de plus en plus son apparition dans la cuisine de tous les jours, pourvu de choisir la bonne recette. Gibier à poil ou à plume, le goût de cette viande est souvent prononcé. Ce produit naturel a donc besoin de peu de tralalas. En optant pour une combinaison simple et en planifiant bien la préparation, vous pouvez préparer les meilleurs plats de gibier en un rien de temps.
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Salade de bolets sautés et de canard fumé à l'huile de noix
15 min
15 min
Portions 4 -
Salade automnale au sanglier légèrement fumé et aux chiconettes & sirop de liège
10 min10 minPortions 4 -
Roulade de gibier et sauce au poivre
1 h 25 min30 minPortions 4 -
Pintade cuite à point sur son lit d'épinards et de poires
10 min35 minPortions 6 -
Pigeon braisé, salade de noix et de chicons et pommes de terre hasselback
1 hPortions 4 -
Lapin à l'ail et au riz safrané
1 hPortions 4 -
Lapin à la moutarde
1 h 5 min5 minPortions 4 -
Filets de râble de lièvre avec sa sauce au porto
20 min30 minPortions 4 -
Filet de sanglier teriyaki, nouilles udon et shiitake
40 minPortions 4 -
Cuisses de lapin aux épinards, pommes de terre et sauce à la bière et au sirop de poires
30 min
Portions 2 -
Crème de potimarron et marrons au magret de canard fumé
45 minPortions 4 -
Carbonades grillées avec assaisonnement d’aromates verts
10 min1 hPortions 4