Recept 25** (2 stemmen)
Tempura van scampi met komkommer
tijd
30 min
Anderen bekeken ook
Bereidingswijze
- Pel de scampi en verwijder het darmkanaal. Wikkel rond iedere scampi een schijfje komkommer en steek vast met een tandenstoker. Maak de tempura door het water, de bloem en de maïzene met een vork onder elkaar te mengen, breng op smaak met peper en zout. Haal de scampi één voor één door de tempura en bak per 6, enkele minuten in frituurolie op 180°.
- Tempura: moet geen homogene massa zijn, mag klonterig zijn, maar...het water moet ijskoud zijn!!!
Ingrediëntenvoor 4 personen
- 20 scampi Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 20 dunne schijfjes komkommer Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 2 dl ijskoud water Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 75 gr bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 25 gr maïzena Voeg toe aan je boodschappenlijst
- zwarte peper uit de molen Voeg toe aan je boodschappenlijst
- snuifje zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
.jpg)
![](<a href="#" onclick="try{window.open('/uploadedImages/Artikels/1x1.png', 'MyImage', 'resizable=yes, scrollbars=yes, width=790, height=580')}catch(e){};return false;" onkeypress="this.onclick();" title="" ><img src="/uploadedImages/Artikels/thumb_1x1.png" b){kind=spacer}
![](<a href="#" onclick="try{window.open('/uploadedImages/Artikels/1x1.png', 'MyImage', 'resizable=yes, scrollbars=yes, width=790, height=580')}catch(e){};return false;" onkeypress="this.onclick();" title="" ><img src="/uploadedImages/Artikels/187/73/thumb_1x1.png" b){kind=spacer}
Hoeveel sterren geef jij dit recept?