Suikerbrood met rabarbercompote en feta
15 min
Lage moeilijkheid
Hier scoor je vast ook mee
Ingrediënten voor 4 personen
-
- 2 plakjes feta
- 4 stengels rabarber
- 4 sneden suikerbrood
- 4 el kristalsuiker
- enkele takjes verse tijm
Bereidingswijze
- Snijd de feta in kleine blokjes. Maak de rabarber schoon en snij in repen.
- Bak de sneden suikerbrood in een pan met Solo, zodat de suiker van het brood licht karameliseert.
- Stoof de rabarber zo’n 3 minuten zachtjes in 3 eetlepels Solo, samen met de kristalsuiker. Stoof zeker niet te lang: anders wordt de rabarber te plat.
- Meng met enkele blaadjes tijm.
- Garneer de rabarber op de sneden suikerbrood en besprenkel met de fetablokjes. Laat de toast nog enkele minuten bruinen onder de grill.
Tip
Tips van Jeroen
Liever iets zachters dan rabarber? Kies appel.
Probeer ook eens een zachtere kaas, zoals reblochon.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?