buffet
Crostini met tapenade
Geef score
![]()
Kooktijd10 min![]()
Voorbereiding
5 min![]()
Porties
4 porties
- 4 gemarineerde ansjovisfilets
- 3 takjes verse oregano
- peper van de molen
- ciabatta (brood)
- 2 teentjes look
- 200 g groene ontpitte olijven
- 1 dl Bertolli extra vergine
- 2 tomaten
- 50 g kappertjes
- Dep de ansjovis droog en pel de look.
- Laat de kappertjes uitlekken.
- Doe de ansjovisfilets, de look, de olijven, de kappertjes en de geplukte oreganoblaadjes in een keukenrobot en mix fijn met de olijfolie.
- Kruid met peper van de molen.
- Was en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes.
- Snij het brood in sneetjes en rooster het aan twee kanten onder de ovengrill.
- Serveer alles apart: geroosterd brood, tomatenblokjes, en kappertjes met ansjovis.
