Langoustines met bladspinazie, morieltjes en gepocheerd ei

3 (3)
15 min
Lage moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Spoel de morieltjes in lauw water, droog de paddestoelen en bak ze in Solo.
  2. Pocheer ondertussen de eieren.
  3. Neem de morieltjes uit de pan en bak de gepelde langoustinestaartjes kort in hetzelfde braadvocht.
  4. Schik de langoustines, morieltjes en de spinazie in vier borden.
  5. Deglaceer de braadpan met de truffeljus en bouillon. Laat even flink koken en begiet de gerechten met het vocht.
  6. Leg in ieder bord een gepocheerd ei en strooi er zeezout en peper op.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?