voorgerecht
Sint-jakobsschelpen in een jasje van spek
Geef score
Kooktijd5 min
Voorbereiding
Porties

- 6 plakjes gerookt spek
- 2 eetlepels Solo
- houten cocktailprikkers
- 12 dagverse sint-jacobsschelpen
- verse zwarte peper
- 1 citroen
- verse bieslook
- Snij het vet van het spek en snij de plakjes in de lengte doormidden.
- Wikkel het spek rond de zijkant van elke sint-jakobsnoot. Zet vast met een kleine houten prikker en kruid met zwarte peper.
- Verhit de Solo in een koekenpan.
- Bak de noten op het spek, rondom, maximaal 4 minuten op hoog vuur.
- Serveer met partjes citroen. Gebruik de bieslooksprietjes als garnering.
