Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Langoustines met bladspinazie, morieltjes en gepocheerd ei

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Langoustines met bladspinazie, morieltjes en gepocheerd ei

Langoustines met bladspinazie, morieltjes en gepocheerd ei

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

5 min
Kooktijd
10 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

0.5 dl truffelsap
0.5 dl gevogeltebouillon
4 eetlepels Solo Vloeibaar
16 verse langoustines
350 g bladspinazie met room
200 g morieltjes
4 eieren
peper en zeezout

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Spoel de morieltjes in lauw water, droog de paddestoelen en bak ze in Solo.
Pocheer ondertussen de eieren.
Neem de morieltjes uit de pan en bak de gepelde langoustinestaartjes kort in hetzelfde braadvocht.
Schik de langoustines, morieltjes en de spinazie in vier borden.
Deglaceer de braadpan met de truffeljus en bouillon. Laat even flink koken en begiet de gerechten met het vocht.
Leg in ieder bord een gepocheerd ei en strooi er zeezout en peper op.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.