home / recepten / Patisserie / Courgette pannenkoekjes met salsa van kerstomaten
Recept 55***** (5 stemmen)

Courgette pannenkoekjes met salsa van kerstomaten

Courgette pannenkoekjes met salsa van kerstomaten
Print
Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Mediterraans genieten

tijd
25 min
prijs
Gemiddelde kostprijs
moeilijkheid
Lage moeilijkheid
BelgischPatisserieHoofdgerechtLenteZomerHerfst
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Worteltaartjes met linzenslaatje Worteltaartjes met linzenslaatje 1
pannenkoekjes met bessen en verse kaas pannenkoekjes met bessen en verse kaas 6
Pannenkoekentaartjes met mascarpone Pannenkoekentaartjes met mascarpone 5
Cottage cheese pannenkoeken met mango Cottage cheese pannenkoeken met mango 2
Amazing American pancakes Amazing American pancakes 2
Scones met wortelen en courgettes Scones met wortelen en courgettes 2
Amerikaanse pannenkoeken met roodfruit en honing Amerikaanse pannenkoeken met roodfruit en honing 5
Taartje van geconfijte tomaat en mozzarella Taartje van geconfijte tomaat en mozzarella 0
Tarte Tatin met coeur de boeuf-tomaat Tarte Tatin met coeur de boeuf-tomaat 8

Bereidingswijze

  1. Maak de salsa:
  2. Was de kerstomaten zorgvuldig en snijd in stukjes. Pers het teentje knoflook. Snipper het bosuitje. Meng met het limoensap en de olijfolie en werk af met vers gemalen peper.
  3. Maak de pannenkoekjes:
  4. Was de courgette zorgvuldig en rasp fijn. Zeef de bloem en klop met de karnemelk, water en losgeklopte eieren tot een glad beslag. Verkruimel de geitenkaas en schep door het beslag. Snipper het bosuitje en de oregano en bieslook fijn en voeg toe. Breng op smaak met vers gemalen peper en zeezout. Laat het beslag even rusten.
  5. Verhit Solo margarine in een koekenpan en bak ronde courgette pannenkoekjes. Serveer met de salsa.
Tip

Heeft u wat courgette pannenkoekjes met salsa van kerstomaten over? Geef ze mee voor de lunch, ook koud smaken ze heerlijk.

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Voor de salsa:

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Worteltaartjes met linzenslaatje tijd 52 prijs moeilijkheid 1
pannenkoekjes met bessen en verse kaas 6
Pannenkoekentaartjes met mascarpone 5
Smakelijke recepten van eigen streek én verder! Versgebakken wafels, pannenkoeken of beignets: wie is er niet verlekkerd op? En dat pannenkoeken en consorten bij iedereen in de smaak vallen, bewijzen ook deze 16 smakelijke recepten van eigen streek én verder! 1
Cottage cheese pannenkoeken met mango 2
Amazing American pancakes 2
Aan tafel voor een crêpetaculair dessert! Pannenkoeken, flensjes of pancakes … hoe je ze ook bakt, deze zoete lekkernijen blijven immens populair als dessert of vieruurtje. En als je ze pimpt met heerlijk roomijs is het resultaat altijd spectaculair lekker! 2
Scones met wortelen en courgettes 2
Amerikaanse pannenkoeken met roodfruit en honing 5
Pannenkoeken maken Pannenkoeken bakken met de kinderen? Met deze lekker makkelijke pannenkoeken recepten en enkele handige baktips lukt het zeker. 7
Taartje van geconfijte tomaat en mozzarella 0
Tarte Tatin met coeur de boeuf-tomaat 8
Makkelijke muffinrecepten met Solo Muffins zijn heerlijk als tussendoortje of als onderdeel van je ontbijt of lunch. Ze zien er dan misschien niet zo spectaculair uit als cupcakes, deze 8 muffinrecepten bewijzen dat de échte verrassing aan de binnenkant zit… 2
Zullen we taart bakken? 131 recepten 25524 volgers
Crumbles 14 recepten 25480 volgers
Stressloos kerstmenu: 1 x koken, 2 x scoren Nu al stress voor jouw kerstfeest? STOP! Solo doet het zware werk! Dankzij onze stap-voor-stapvideo’s tover je in geen tijd hemelse pastinaaksoep, een heerlijke eendenbout met bospaddenstoelen en winterse cupcakes met speculaas en mandarijntjes op tafel. Bovendien is er van elk recept een keilekkere kinderversie die je in één moeite meekookt. 2
Bakken met kinderen 32 recepten 25478 volgers
Italiaanse desserts 15 recepten 34397 volgers
Onze dessertklassiekers 17 recepten 4245 volgers
Fris en fruitig 16 recepten 4241 volgers
De lekkerste ijs- en gebakcombo 17 recepten 5551 volgers
Snelle & feestelijke ijsdesserts 15 recepten 5547 volgers