Tarte Tatin met coeur de boeuf-tomaat

Mmm… tarte tatin met coeur de boeuf: zo heb je je tarte tatin vast nog nooit gegeten! Voor alles een eerste keer, toch? Je zal allesbehalve teleurgesteld zijn!

Lekker hartige Tarte Tatin recept met coeur de boeuf tomaten. Met dit hartige taart recept zet je een smakelijke en bijzondere Tarte Tatin op tafel. Maak deze Tarte Tatin met tomaat als hoofdgerecht, voor de lunch of serveer de taart tijdens een zomerse picknick. Een heerlijke hartige taart voor het hele gezin.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

20 min
Op tijd klaar
45 min
Porties

4 porties
Moeilijkheid
gemiddelde moeilijkheid

Ingrediënten

1 pak bladerdeeg
2 rode coeur de boeuf tomaten
2 groene coeur de boeuf tomaten
1.5 el balsamicoazijn
1.5 el honing
3 takjes verse oregano
grof zeezout
versgemalen peper
1 klontje Solo Bakken en Braden

Voor de siroop:

4 el balsamicoazijn
2 el bruine suiker

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180-200 °C.
Maak de Tarte Tatin: Vet de taartbodem in met een klontje Solo. Snijd de coeur de boeuf-tomaten in dikke plakken en leg ze in een dubbele laag in de vorm, telkens met de mooiste kant naar beneden. Besprenkel met balsamicoazijn en honing en verdeel er oregano over. Werk af met grof zout en peper. Prik met je vork gaatjes in het bladerdeeg, leg het over de tomaten en rol de randjes op. Zet 20-25 minuten in de oven tot het bladerdeeg mooi krokant is gebakken. Haal de taart uit de oven en laat even afkoelen.
Maak de siroop: Laat de balsamicoazijn met de bruine suiker karamelliseren.
Keer de taart om op een bord en werk af met de balsamicosiroop, verse oregano en grof zeezout.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Tarte Tatin met coeur de boeuf-tomaat