Californische burrito's

1. Laat de ui in de Solo stoven.
2. Voeg er de paprika, de bonen, de tomatensaus en de maïs bij. Breng op smaak met paprika- en chilipoeder, peper en zout en laat 10 minuten stoven.
3. Warm het gehakt en de tortilla's in de microgolf oven op .
4. Schik op de tortilla's het gehakt, de bonensalsa, de versnipperde ijsberg salade , de geraspte kaas en de in blokjes gesneden tomaten.
5. Plooi de tortilla toe of rol ze op.

Ingrediëntenvoor 6 personen

• 6 tortilla's (te koop in de supermarkt)
• zout en peper
• 2 eetlepels Solo
• 250 g rode bonen in blik
• paprikapoeder
• chilipoeder
• 1 ui
• 1 in blokjes gesneden paprika
• 100 g gestoomde maïskorrels
• 1 ijsbergsalade
• 250 g Quorn gehakt
• 200 ml kant en klare tomatensaus
• 3 tomaten
• 150 g geraspte kaas