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bon marché

Tempura de légumes avec sa sauce au cajun

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  • Temps de cuisson15 min
  • Temps de préparation15 min
  • PortionsPortions 4
recipe image Tempura de légumes avec sa sauce au cajun
  • Sauce au cajun:
  • 3 petits oignons
  • 2 c.à s. huile d’olive extra vierge
  • 1 dl de crème légère
  • 1 c.à t. épices de cajun
  • 4 c.à s. mayonnaise Calvé
  • Tempura de légumes:
  • 1 carotte
  • 6 petits oignons
  • 1 courgette
  • 1 paquet farine pour tempura
  • huile de friture
  1. Nettoyez et émincez les petits oignons. Chauffez l’huile dans un poêlon et faites revenir les oignons. Ajoutez-y la crème légère et les épices de cajun et faites bouillir. Laissez refroidir et ajoutez-y la mayonnaise.
  2. Faites chauffer l’huile de friture à +- 180°C. Nettoyez les légumes et coupez-les en frites. Préparez la pâte en suivant les instructions sur l’emballage. Tournez les légumes dans la pâte et faites les frire par petites portions dans l’huile chaude.
  3. Servez avec la sauce cajun.

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