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Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Tarte au sucre

Tarte au sucre

Recette de roussette1.

Recette de roussette1.

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Prêt à temps
29 min
Portions
Portions 4
Difficulté
difficulté faible

ingrédients

200 g farine
15 g levure fraîche
50 g beurre
20 g sucre semoule fin
4 1 oeuf
1 dl lait frais
250 g cassonade
20 cl crème fraîche

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Délayer la levure dans le lait tiédi.
Mettre la farine dans un plat, saler et faire un fontaine.
Ajouter la levure délayée dans le lait, l'œuf battu et le sucre.
Mélanger le tout.
Ajouter le beurre fondu petit à petit.
Bien pétrir la pâte, ensuite, la laisser reposée 30 min.
Saupoudrer la table de travail de farine et étaler la pâte au rouleau en lui donnant la forme de la platine à tarte.
Graisser la platine au beurre. Garnir la platine avec la pâte jusqu'à la partie supérieure du bord.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Garnir la pâte avec la cassonade et arroser avec 2 oufs légèrement battus avec la crème fraîche. Terminer avec quelques noisettes de beurre.
Préchauffer le four à 190°.
Cuire la tarte +/- 20 à 25 min.
Servir avec un bol de chocolat chaud

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