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amuse-bouche

Tartare de thon au fromage de chèvre et gingembre

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  • Temps de cuisson10 min
  • Temps de préparation5 min
  • PortionsPortions 6
moyen
amuse-bouche
salades
recipe image Aumônières croustillantes aux poires, au gorgonzola et au jambon Ganda
  • 100 g de filet de thon
  • 100 g de fromage de chevre
  • 1 cm de gingembre frais
  • poivre et sel
  • 1 gousse d'ail
  • ciboulette
  • poivre de cayenne
  • huile d'olive extra vergine
Voorbereiding
  1. pelez et râpez le gingembre
Bereiding
  1. Coupez le thon en dés d'environ 1/2 cm et mélangez-les avec le gingembre râpé fin, l'ail, la ciboulette et le fromage de chèvre que vous aurez préalablement coupé en dés de même taille.
  2. Assaisonnez de sel marin, de poivre, de poivre de Cayenne et d'un filet d'huile d'olive.
  3. Disposez le mélange sur des cuillères d'apéritif.

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