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cuisiner avec les enfants

Spéculoos

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  • Temps de cuisson50 min
  • Temps de préparation1 h 20 min
  • PortionsPortions 4
La Saint-Nicolas
bon marché
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pâtisserie
recipe image Spéculoos
  • moule à speculoos en bois
  • 175 g de Solo, en dés
  • 250 g de cassonade
  • 350 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de lait entier
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe d'épices à spéculoos
  1. Mélangez les épices avec la Solo et le sucre.
  2. Tamisez la farine au-dessus, et ajoutez le lait, la levure, le sel et les épices à spéculoos.
  3. Pétrissez avec vos mains froides pour obtenir une boule de pâte souple mais ferme.
  4. Emballez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au moins une heure au frigidaire.
  5. Beurrez avec un peu de Solo une plaque à pâtisserie. Préchauffez le four à 150 °C.
  6. Farinez le moule à spéculoos. Emplissez-le de pâte. Égalisez en enlevant la pâte superflue au couteau.
  7. Démoulez le morceau de pâte en donnant un coup sec.
  8. Disposez les biscuits sur la plaque à pâtisserie.
  9. Cuisez-les au four 20 à 30 minutes.
  10. Laissez-les tiédir avant de les enlever de la plaque puis placez-les sur une surface lisse pour refroidir complètement.

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