Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Salade de brocoli au pastrami
Salade de brocoli au pastrami
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- 15 min
Temps de cuisson - Portions 4
Portions
ingrédients
- 600 g brocoli (en petits bouquets)
- 150 gr pastrami
- Pour la sauce:
- 1,25 dl de crème légère
- 2 c.à s. Mayonnaise Calvé
- 0.5 gousse ail
etapes de préparation
- Blanchissez le brocoli environ 3 minutes dans de l’eau bouillante salée pour qu’il soit encore un peu croquant. Rincez-le à l’eau froide. Coupez le pastrami en languettes.
- Mélangez la crème à la mayonnaise, pressez la gousse d’ail et mélangez-là à la mayonnaise, salez et poivrez.
- Mélangez prudemment le brocoli, le pastrami et la mayonnaise.
En rinçant le brocoli à l’eau froide tout de suite après la cuisson, il garde sa belle couleur verte et les bouquets gardent leur fermeté.
