entrée

Rouleaux de saumon au vert

Malheureusement l'été est presque terminé...

Malgré cette mauvaise nouvelle nous vous présentons quand-même encore une recette estivale.

Découvrez cette recette fraîcheur et profitez ensuite d'une petite sieste bien méritée.

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PortionsPortions 4

entrée

Ingrédients
Méthode de préparation

Ingrédients:
200 g de chèvre frais
8 tranches de saumon fumé
salade mixte pour quatre personnes
3 cuillères à soupe d'huile pour salade
3 cuillères à soupe d'eau
1 sachet de KNORR Salad Mix Oignon - Fines herbes
4 cuillères à café d'oeufs de saumon ou de truite
quelques brins de ciboulette
poivre et sel

Préparation:Tout d'abord, réduire le chèvre en purée en ajoutant poivre et sel.
Étalez-le sur les tranches de saumon fumé, puis enroulez celles-ci en serrant un peu.
N'oubliez pas de couper les bords pour égaliser les rouleaux et mettez-les au frigo.
En attendant qu'ils soient bien froids, rincez et essorez la salade. Avec l'huile, l'eau et le Salad Mix, la vinaigrette est prête en un tour de main.
Pour servir ce plat, les assiettes doivent être froides. Commencez par la salade, puis ajoutez les rouleaux de saumon et nappez de vinaigrette.
Pour la touche finale, ajoutez un peu de ciboulette et les oeufs de saumon.