Quiche au fromage

Quiche au fromage, poireaux et salade de tomates

Quiche au fromage, poireaux et graines de citrouille et sa salade de tomates.

Une quiche au fromage, poireaux et graines de citrouille. Servie avec une salade de tomates et une baguette grise. Cette quiche peut se décliner en différentes variantes. Remplacez, par exemple, les poireaux par des morceaux de poivron et de champignon ou réalisez une quiche aux oignons.

Be first to rate this recipe

Has average rating

Total rating count

rate this

Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
5 min
Portions
Portions 4
Difficulté
difficulté moyenne

ingrédients

30 g de Becel Cuire et Rôtir
25 g de fromage frais maigre
110 g de farine de blé complet + un peu plus pour abaisser la pâte
6 branches de persil plat
400 g de poireaux
4 œufs
2 c. à s. de graines de citrouille
2 c. à s. de fromage râpé 20+
500 g de tomates mûres
2 c. à s. de Becel Huile pour salades
200 g de baguette grise
Ustensile: moule à quiche d’environ 18 cm de diamètre

Directives nutritionnelles (par portion)

afficher plus afficher moins

clause de non-responsabilité

etapes de préparation

Coupez le Becel Cuire et Rôtir en petits morceaux. Mélangez le Becel avec le fromage frais et la farine de blé complet dans un bol et coupez-les avec deux couteaux jusqu’à obtenir un mélange friable. Ajoutez 2 ou 3 c. à s. d’eau froide et pétrissez brièvement à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse. Façonnez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Hachez entre-temps finement le persil. Nettoyez les poireaux et coupez-les en fines rondelles. Cuisez-les 5 minutes dans l’eau. Égouttez-les dans une passoire et pressez l’excès d’eau avec le dos d’une cuillère.
Préchauffez le four à 180 °C. Battez les œufs avec ¼ c. à c. de poivre et la moitié du persil. Incorporez les poireaux.
Saupoudrez le plan de travail avec un peu de farine et abaissez la pâte jusqu’à obtenir un cercle d’environ 21 cm de diamètre. Foncez le moule. Piquez plusieurs fois le fond de la pâte avec une fourchette.
Disposez le mélange à base d’œufs et de poireaux sur le fond et saupoudrez de fromage et de graines de citrouille. Enfournez la quiche à mi-hauteur pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et cuite à point.
Nettoyez et détaillez les tomates en quartiers. Mélangez les tomates avec le reste du persil et le Becel Huile pour salades. Poivrez. Retirez la quiche du four, laissez-la reposer et coupez-la en 4 à 8 morceaux. Servez avec la baguette. Accompagnez avec la salade de tomates.

Pour une pâte plus fine, remplacez la farine de blé complet par de la farine de froment.

How would you rate this recipe?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Quiche au fromage