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dessert

Quatre-quarts à l’orange

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Temps de cuisson25 min
PortionsPortions 6

dessert

française

pâtisserie

recipe image Quatre-quarts à l’orange

Ingrédients
Méthode de préparation

200 g de Solo
4 œufs
170 g de sucre
250 g de farine de froment
100 g de fécule de pomme de terre
2 c. à c. de levure chimique
1 orange, le zeste
0.5 orange, le jus
16 g de sucre vanillé
Pour la décoration:
1 c. à s. de sucre glace
zeste d’orange

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le Solo, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez les œufs un à un tout en continuant à remuer.
Incorporez la farine et la levure et mélangez.
Blanchissez l’orange dans de l’eau bouillante, râpez le zeste, pressez le jus de la moitié de l’orange et ajoutez tous ces ingrédients à la pâte.
Versez le mélange dans le moule préalablement graissé de margarine et saupoudré de miettes de pain. Laissez cuire pendant environ 50 minutes.
Parsemez le gâteau refroidi de sucre glace ou recouvrez-le d’un glaçage et décorez-le de zeste d’orange confit.

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