Purée de panais et steaks de bœuf

Purée de panais à l’ail et au thym

Recette de purée de panais, pommes de terre et steaks de bœuf. Recette de purée de pommes de terre aux panais. Recette de steaks de bœuf.

Délicieuse purée de pommes de terre et de panais. Une purée onctueuse et goûteuse à base de lait, de Becel Cuire et Rôtir et Becel Original liquide, d’ail, de thym et de roquette. Une délicieuse recette équilibrée facile à préparer pour 2 personnes.

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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Portions
Portions 2
Difficulté
difficulté moyenne

ingrédients

500 g de pommes de terre farineuses
500 g de panais
2 gousses d’ail
3 branches de thym
2 steaks de bœuf (100 g)
1 c. à s. de Becel Original (liquide) (10 g)
1.5 dl de lait demi-écrémé
10 g c. à s. de Becel Cuire et Rôtir
50 g de roquette

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Pelez les panais et coupez-les en demi-rondelles. Pelez et émincez l’ail en tranches. Cuisez à point les pommes de terre, le panais et l’ail pendant 15 à 20 minutes.
Détachez entre-temps des feuilles de thym des tiges. Badigeonnez les steaks de bœuf de Becel liquide et poivrez-les. Chauffez une poêle à griller à feu vif et grillez les steaks 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient saignants ou rosés à l’intérieur. Laissez-les reposer 5 minutes sous une feuille d’aluminium.
Chauffez le lait et le thym. Égouttez les pommes de terre et les panais. Broyez-les finement ou passez-les éventuellement au presse-purée. Servez la purée sur 2 assiettes et garnissez de roquette. Déposez-y les steaks et servez directement.

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