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dîner pour deux

Purée de panais à l’ail et au thym

Délicieuse purée de pommes de terre et de panais. Une purée onctueuse et goûteuse à base de lait, de Becel Cuire et Rôtir et Becel Original liquide, d’ail, de thym et de roquette. Une délicieuse recette équilibrée facile à préparer pour 2 personnes.

Recette de purée de panais, pommes de terre et steaks de bœuf. Recette de purée de pommes de terre aux panais. Recette de steaks de bœuf.

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  • Temps de cuisson20 min
  • Temps de préparation10 min
  • PortionsPortions 2
recipe image Purée de panais à l’ail et au thym
  • 500 g de pommes de terre farineuses
  • 500 g de panais
  • 2 gousses d’ail
  • 3 branches de thym
  • 2 steaks de bœuf (100 g)
  • 1 c. à s. de Becel Original (liquide) (10 g)
  • 1.5 dl de lait demi-écrémé
  • 10 g c. à s. de Becel Cuire et Rôtir
  • 50 g de roquette
  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Pelez les panais et coupez-les en demi-rondelles. Pelez et émincez l’ail en tranches. Cuisez à point les pommes de terre, le panais et l’ail pendant 15 à 20 minutes.
  2. Détachez entre-temps des feuilles de thym des tiges. Badigeonnez les steaks de bœuf de Becel liquide et poivrez-les. Chauffez une poêle à griller à feu vif et grillez les steaks 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient saignants ou rosés à l’intérieur. Laissez-les reposer 5 minutes sous une feuille d’aluminium.
  3. Chauffez le lait et le thym. Égouttez les pommes de terre et les panais. Broyez-les finement ou passez-les éventuellement au presse-purée. Servez la purée sur 2 assiettes et garnissez de roquette. Déposez-y les steaks et servez directement.

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