plat principal
Pita à la salsa de tomates et brochettes d'agneau
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Temps de cuisson40 min
PortionsPortions 4
- 2 raviers de tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet de persil plat
- vinaigre
- huile d'olive
- 1 pointe de couteau de pili-pili
- 500 g de haché d'agneau
- Solo Liquide
- 1 courgette jaune
- 2 poivrons
- 4 branches de romarin frais
- 4 pains à pita
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les tomates cerises en quatre, et mélangez-les dans un bol avec l'oignon rouge émincé et le persil plat haché. Ajoutez du sel, du vinaigre, de l'huile d'olive et une pointe de couteau de pili-pili.
- Faites des boulettes de haché. N'ajoutez pas d'épices car le haché d'agneau est souvent fortement épicé. Cuisez les boulettes, quelques min. à feu vif dans de la Solo Liquide. Couvrez ensuite d'un couvercle et laissez-les cuire à feu doux 10 min.
- Détaillez la courgette et les poivrons en gros morceaux et faites revenir 3 min. dans une poêle chaude avec de la Solo.
- Prenez une branche de romarin et éliminez les feuilles les plus basses. Taillez la branche en pointe à l'aide d'un couteau, puis piquez la viande et les légumes. Faites griller la brochette 15 min. au four.
- Versez de la Solo Liquide sur les pains à pita et grillez-les à la poêle-grill, de manière à obtenir de jolies lignes brunes. On appelle cela 'quadriller'.
- Dressez la salsa de tomates sur les pains à pita. Puis déposez les brochettes de haché d'agneau.
