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plat principal

Pita à la salsa de tomates et brochettes d'agneau

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Temps de cuisson40 min
PortionsPortions 4

plat principal

grecque

recipe image Pita à la salsa de tomates et brochettes d'agneau

Ingrédients
Méthode de préparation

2 raviers de tomates cerises
1 oignon rouge
1 bouquet de persil plat
vinaigre
huile d'olive
1 pointe de couteau de pili-pili
500 g de haché d'agneau
Solo Liquide
1 courgette jaune
2 poivrons
4 branches de romarin frais
4 pains à pita

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les tomates cerises en quatre, et mélangez-les dans un bol avec l'oignon rouge émincé et le persil plat haché. Ajoutez du sel, du vinaigre, de l'huile d'olive et une pointe de couteau de pili-pili.
Faites des boulettes de haché. N'ajoutez pas d'épices car le haché d'agneau est souvent fortement épicé. Cuisez les boulettes, quelques min. à feu vif dans de la Solo Liquide. Couvrez ensuite d'un couvercle et laissez-les cuire à feu doux 10 min.
Détaillez la courgette et les poivrons en gros morceaux et faites revenir 3 min. dans une poêle chaude avec de la Solo.
Prenez une branche de romarin et éliminez les feuilles les plus basses. Taillez la branche en pointe à l'aide d'un couteau, puis piquez la viande et les légumes. Faites griller la brochette 15 min. au four.
Versez de la Solo Liquide sur les pains à pita et grillez-les à la poêle-grill, de manière à obtenir de jolies lignes brunes. On appelle cela 'quadriller'.
Dressez la salsa de tomates sur les pains à pita. Puis déposez les brochettes de haché d'agneau.

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