Inscrivez-vous à la newsletter!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

plat principal

Médaillons de porc aux scampi

Be first to rate this recipe

Has average rating

Total rating count

rate this

Temps de cuisson10 min
Temps de préparation10 min
PortionsPortions 4

moyen

plat principal

viande

recipe image Médaillons de porc aux scampi

Ingrédients
Méthode de préparation

16 scampi décortiqués
4 topinambours
2 pommes de terre
1 patate douce
6 cuillères à soupe de Solo Liquide
sel
600 g de médaillons de porc
poivre
huile Solo pour friture

Coupez de fines lamelles de pommes de terre, patates douces, topinambours.
Passez-les dans un bain de Solo Friture à basse température (140 °C).
Disposez un papier absorbant sur une platine sur laquelle il faudra étaler les chips après cuisson.
Ensuite, laissez les chips sécher (dans un four entre 80 °C et 100 °C) jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement croustillantes.
Epicez la viande avec sel et poivre.
Versez 4 cuillères de Solo Liquide dans une poêle,puis saisissez les médaillons de porc.
Terminez ensuite la cuisson au four à 200 °C.
Cuisez les scampi dans 2 cuillères de Solo Liquide et gardez les au chaud.
Disposez sur une assiette les médaillons de porc et quelques scampi poêlés. GArnissez avec les chips de légumes oubliés.

Copié!
Copier les ingrédients

How would you rate this recipe?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Nos produits

Tous les produits