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Fusilli à la pancetta et aux oignons

Fusilli à la pancetta et aux oignons

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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Portions
Portions 4

ingrédients

350 g de pâtes fusilli
80 g de pancetta (lard italien)
3 cuillères à soupe de Solo
sel
2 oignons rouges
1 pomme de terre
thym
40 g de parmesan râpé
poivre noir (grossièrement moulu)
1 trait de Bertolli extra vergine

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Découpez les oignons en tranches, coupez la pancetta très finement et prélevez les bouts de thym tendres.
Faites revenir le thym et le lard dans la Solo.
Ajoutez les oignons, salez et laissez mijoter un quart d'heure à feu doux, avec le couvercle. Remuez de temps en temps.
Coupez la pomme de terre en morceaux et mettez-les dans une marmite avec trois litres d'eau.
Lorsque l'eau bout, salez et ajoutez les pâtes. Faites cuire à point.
Egouttez et rajoutez-y la sauce aux oignons, à la pancetta et au thym.
Remuez bien, ajoutez le parmesan, des herbes et du poivre noir.
Achevez avev un trait d'huile d'olive

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