Espadon au pesto

Le pesto n'est pas utilisé exclusivement pour assaisonner les pâtes: il se tartine sur les bruschetta et accompagne parfaitement vos omelettes,
escalopes de veau, ...

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Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
15 min
Portions
Portions 4

ingrédients

4 darnes d'espadon (ou d'églefin, du cabillaud)
4 c. à soupe de Pesto Rosso Bertolli
4 c. à soupe de mie de pain
4 c. à soupe de pecorino râpé (fromage de chèvre italien)
huile d'olive Bertolli Classico
sel et poivre

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Voorbereiding

Préchauffé le four à 200°C

Bereiding

Saupoudrez les darnes de sel et de poivre.
Enduisez d'huile d'olive un plat résistant au four et disposez-y les darnes.
Recouvrez la face supérieure de Pesto Rosso, saupoudrez de pecorino et ensuite de chapelure.
Versez quelques gouttes d'huile d'olive.
Mettez le plat au four et faites cuire 10 à 15 minutes.
Succulent avec des haricots blancs, assaisonnés d'un filet d'huile d'olive.

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