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Escalopes de porc au Vieux Bruges

Escalopes de porc au Vieux Bruges

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Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
20 min
Portions
Portions 4

ingrédients

4 piques à cocktail
2 cuillères à soupe de Solo
4 cuillères à soupe de sirop de pommes
sel
1 pomme épluchée et coupée en quartiers
4 cuillères à soupe chapelure
1 bouquet de salade de blé
600 g d'escalopes de porc
4 tranches de vieux bruges
poivre
de noix de muscade
1 blanc d'œuf (légèrement battu)
400 g pommes de terre grenailles

Directives nutritionnelles (par portion)

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clause de non-responsabilité

etapes de préparation

Déposez sur chaque escalope une tranche de Vieux Bruges.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Déposez un quartier de pomme sur le tout, et enroulez la viande. Fixez les roulades à l'aide d'une pique à cocktail. Passez-les dans le blanc d'œuf battu et roulez-les dans la chapelure.
Entre-temps, cuisez les pommes de terre dans de l'eau salée.
Dorez les roulades dans un peu de Solo et retirez-les de la poêle.
Versez le sirop de pommes dans le jus de cuisson et ajoutez, si nécessaire, une cuillère à soupe d'eau.
Déposez les roulades sur un plat, garnissez de salade et disposez les pommes de terre tout autour.
Nappez un peu de sauce autour des roulades.

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