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entrée

Duo de soupe aux épinards et au cerfeuil

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  • Temps de cuisson15 min
  • Temps de préparation5 min
  • PortionsPortions 4
recipe image Duo de soupe aux épinards et au cerfeuil
  • 1 cuillère à soupe de Solo Liquide
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel
  • 1 dl de crème légère
  • 1 oignon moyen
  • 150 g d'épinards surgelés
  • 50 g de cerfeuil
  • poivre
  • 1 l d'eau
  1. Découpez l'oignon très finement et jetez-le rapidement (avant que vos yeux ne pleurent) dans une casserole en ajoutant une petite cuillère de Solo.
  2. Attendez que les émincés d'oignon soient vitreux.
  3. Ajoutez ensuite l'eau, diluez un cube de bouillon de légumes et terminez par les épinards.
  4. Après 5 minutes de cuisson, vous pouvez ajouter le cerfeuil.
  5. Laissez le tout bouillir pendant 5 minutes.
  6. Mixez , salez et poivrez légèrement et versez un filet de crème légère.

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