pique-nique

Délice aux épinards

Ce sandwich à la truite fumée est absolument délicieux avec le pesto d’épinards maison. Avec cette recette de pesto d’épinards, il est si facile de faire du pesto maison.

Préparez ce délicieux sandwich à la truite fumée et tartinez le pain avec un onctueux pesto d’épinards maison.

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Temps de préparation15 min
Difficultédifficulté faible
PortionsPortions 2

Ingrédients
Méthode de préparation

2 tranches de pain d'epeautre
1 truite fumée
1 poignée de jeunes pousses d'épinards frais
1 poignée de roquette
2 fines rondelles d'oignon doux

Pesto d’épinards :

50 g parmesan
30 g Becel light
30 g de pignons de pin
30 g de roquette
poivre noir moulu

Préparez le pesto d’épinards en mixant tous les ingrédients.
Tartinez le pain de pesto. Ajoutez la truite fumée, les jeunes pousses d’épinards, la roquette et les rondelles d’oignons.