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entrée

Carpaccio de pommes de terre au parmesan et au poivre rose

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  • Temps de cuisson10 min
  • Temps de préparation15 min
  • PortionsPortions 4
recipe image Carpaccio de pommes de terre au parmesan et au poivre rose
  • sel
  • poivre
  • poivre rose
  • 4 pommes de terre
  • Bertolli extra vierge
  • ciboulette
  • parmesan
  • le jus d'un citron
  1. Mélangez l'huile, le sel, le poivre, la ciboulette et le poivre rose.
  2. Epluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches.
  3. Faites-les cuire al dente à la vapeur d'un fond d'eau et dressez-les sur les assiettes.
  4. Nappez d'huile parfumée et garnissez de fromage râpé.

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