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entrée

Carpaccio

Vous n'êtes pas amateur de viande ?

Optez alors pour un carpaccio de thon cru !

Il suffit de couper le thon bien frais en fines tranches...

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  • PortionsPortions 4
entrée
recipe image Aumônières croustillantes aux poires, au gorgonzola et au jambon Ganda
  • Ingrédients:
  • 350 g de viande à carpaccio (préemballée au supermarché)
  • 1 sachet de Knorr Salad Mix (goût au choix)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Bertolli
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • quelques feuilles de roquette
  • sel et poivre fraîchement moulu
  • 2 poignées de copeaux de parmesan
  • éventuellement quelques tomates séchées au soleil, des câpres et des olives
  1. Préparation:Répartissez la viande sur des assiettes froides que vous mettez un moment au frigo.
  2. Préparer la vinaigrette est un jeu d'enfant: mélangez l'huile d'olive, l'eau et le Salad Mix.
  3. Rincez et essorez la salade.
  4. Sortez la viande du frigo, salez, poivrez, puis arrosez-la de vinaigrette.
  5. Pour terminer, disposez artistiquement la salade et les copeaux de parmesan sur les assiettes.
  6. Pour une touche méridionale vous ajoutez quelques câpres, des tomates séchées au soleil et des olives.

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