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barbecue

Cabillaud grillé et sa sauce Solo, câpres et persil plat

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  • Temps de cuisson30 min
  • PortionsPortions 4
recipe image Cabillaud grillé et sa sauce Solo, câpres et persil plat
  • 200 g de Solo
  • 2 c. à soupe de Solo Liquide
  • 2 c. à soupe de câpres
  • 1 gousse d'ail
  • 0.5 bouquet de persil plat
  • 800 g de filet de cabillaud (4 filets égaux)
  1. Prélever les feuilles de persil plat et les hacher.
  2. Éplucher l'ail et le presser.
  3. Mettre le Solo dans un poêlon et le laisser fondre à feu doux. Ajouter l'ail et les câpres, et laisser mijoter. Sortir du feu et incorporer le persil plat. Saler et poivrer.
  4. Enduire les filets de cabillaud de Solo liquide, saler et poivrer. Faire griller le poisson 3 minutes de chaque côté au barbecue.
  5. Dresser le poisson grillé sur les assiettes, garnir de deux bonnes cuillères à soupe de sauce.

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