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recipe image Aumônières de pâte de brick aux pommes et au ris de veau
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Aumônières de pâte de brick aux pommes et au ris de veau

Aumônières de pâte de brick aux pommes et au ris de veau

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  • Temps de préparation
    1 h
  • Temps de cuisson
    6 min
  • Portions
    Portions 4

ingrédients

  • 400 g de ris de veau
  • 6 cuillerées à soupe de Solo Liquide
  • 2 pommes
  • 8 feuilles de pâte de brick
  • ciboulette
  • 1 dl de Bertolli extra Vergine
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • poivre
  • 400 g d'épinards (jeunes feuilles)

Directives nutritionnelles (par portion)

      afficher plusafficher moins

      clause de non-responsabilité

      etapes de préparation

      1. Faites cuire les ris de veau al dente dans de l'eau.
      2. Laissez égoutter et refroidir.
      3. Coupez en 4 portions.
      4. Pelez et épépinez la pomme.
      5. Etalez les feuilles de brick et dressez-y les pommes et les ris de veau.
      6. Formez les aumônières et fermez-les à l'aide d'un brin de ciboulette.
      7. Enduisez-les de Solo Liquide et enfournez 6 minutes à 160°C.
      8. Faites étuver les épinards dans l'huile d'olive et le vinaigre.
      9. Dressez-les sur les assiettes, poivrez et déposez-y une aumônière.

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