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plat principal

Roulades de coquilles Saint-Jacques au lard

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  • Temps de cuisson5 min
  • Temps de préparation15 min
  • PortionsPortions 4
plat principal
entrée
fruits de mer
poisson
recipe image Roulades de coquilles Saint-Jacques au lard
  • 12 coquilles Saint-Jacques fraîches
  • 6 tranches de lard fumé
  • 2 cuillères à soupe de Solo
  • cure-dents
  • ciboulette fraîche
  • poivre noir
  • 1 citron
  1. Coupez le lard en deux dans le sens de la longueur.
  2. Enroulez-le autour de chaque noix de Saint-Jacques et maintenez avec un cure-dent.
  3. Faites chauffer la Solo dans une poêle.
  4. Poêlez les st jacques pendant 4 minutes maximum à grand feu.
  5. Servez avec un quartier de citron et garnissez d'un brin de ciboulette.

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