Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
entrée

Crème de tomates aux boulettes

La soupe n°1 dans le cœur de presque tous les Belges ? La crème de tomates aux boulettes, naturellement ! Avec cette recette classique, vous préparez une délicieuse soupe crémeuse en moins d'une heure. Tout le monde est heureux !

La soupe n°1 dans le cœur de presque tous les Belges ? La crème de tomates aux boulettes, naturellement ! Avec cette recette classique, vous préparez une délicieuse soupe crémeuse en moins d'une heure. Tout le monde est heureux !

Be first to rate this recipe

Has average rating

Total rating count

rate this
  • Temps de cuisson25 min
  • Temps de préparation25 min
  • Difficultédifficulté faible
  • PortionsPortions 4
moyen
entrée
belge
difficulté faible
recipe image Crème de tomates aux boulettes
  • 2 branches de céleri
  • 2 carottes
  • 4 cuillères à soupe de Solo margarine
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 l d'eau
  • 2 cubes de bouillon de poule
  • 125 ml de crème de cuisine
  • 1 pincée de poudre de curry
  • 6 tomates
  • 3 oignons
  • 1 pomme de terre
  • 0.5 gousse d'ail
  • 1 pincée de poudre de paprika
  • 250 g de hachés de porc
  • 250 g de hachésde veau
  • sucre
  • 1 petit pain rassis (type pistolet)
  • 1 oeuf
  • 1 oignon (finement haché)
  • poivre
  • noix de muscade
  1. Nettoyez et lavez les légumes, et coupez-les ensuite en morceaux de 3 à 4 cm.
  2. Faites fondre dans une casserole le Solo, et faites-y suer les légumes à couvert pendant une dizaine de minutes.
  3. Ajoutez le concentré de tomates, l'eau et les cubes de bouillon, assaisonnez modérément et portez à ébullition.
  4. Laissez mijoter 25 minutes.
  5. Passez votre soupe au mixeur et passez-la au tamis si nécessaire. Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez le sucre selon votre appréciation. Mélangez la crème de cuisine dans la soupe.
  6. Faites tremper le petit pain dans l'eau. Une fois bien humide, pressez-le pour extraire l'eau superflue et hachez-le menu.
  7. Mettez dans un bol les hachés, l'oignon haché, le pain, le sel, l'ail, le poudre de paprika, le poivre et la pointe de muscade.
  8. Ajoutez-y l'œuf. Mélangez bien pour obtenir une farce bien homogène, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  9. Confectionnez de petites boulettes, humidifiez régulièrement vos mains pour faciliter cette opération.
  10. Pochez-les dans un fond d'eau. Comptez 4 à 5 minutes de cuisson.
  11. Répartissez les boulettes dans des assiettes creuses.

How would you rate this recipe?

Plus de recettes

 

Nos produits

 
CloseButton

Connectez-vous pour enregistrer des recettes

Pour pouvoir enregistrer des recettes, vous devez vous connecter ou si vous n'avez pas encore de compte, en créer un.

Create an account