wortel-sinaasappelsoep
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 ui
- 1 teentje look
- 8 wortels
- 3 EL boter
- 1 liter bouillon (water + 2 bouillonblokjes)
- 1 snuifje suiker
- 4 EL geroosterd sesamzaad
- 1 TL gedroogde Italiaanse kruiden
- sap van 1 sinaasappel
- peper en zout
Bereidingswijze
- Stoof de ui, de look en de wortels in de boter. Voeg de bouillon toe en laat 20 minuten sudderen.
- Mix de soep met een staafmixer en breng op smaak met peper, zout, een snuifje suiker en het sap van de sinaasappel.
- Rooster het sesamzaad en de kruiden op een laag vuurtje in een pan tot ze goudbruin kleuren. Strooi een hartje van sesamkruiden op de soep en serveer.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?