Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snij de tomaten in vieren (zonder de harde stukjes)
  2. Snij de ui in middelfijne stukjes
  3. Ris de tijm van de takjes
  4. Los de 2 bouillonblokjes op in water en breng het aan de kook.
  5. Verhit de olijfolie en voeg de tomatenpuree toe en bak deze 1 minuut.
  6. Pers het teentje knoflook uit en voeg dit toe.
  7. Voeg de ui, winterpeen en tijm toe.
  8. Bak dit gedurende 5 minuten totdat de ui zacht wordt.
  9. Voeg de bouillon en tomaten toe en kook dit 10 tot 15 minuten.
  10. Daarna evt met een staafmixer een "glad" geheel ervan maken.
  11. Eventueel kan er ook nog een zoete aardappel aan toegevoegd worden

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?