Tagliatelle met zalm en roomsaus

De perfecte pasta voor na een drukke dag? Deze simpele tagliatelle met zalm is hét comfortfood dat je zoekt: weinig ingrediënten, snel klaar en o zo lekker.

Veerle Verbrug

21 (21)

20 min

Italiaans, Pasta, Hoofdgerecht, Lente, Vegetarisch

Pinterest Facebook

Print recept

Ingrediënten voor 2 personen

250 gr Tagliatelli
200 gr gerookte zalm
2 sjalotten
25 gr boter
1 glas droge witte wijn
1/4 l verse room
1 bosje bieslook
zout, peper

Bereidingswijze

Kook de tagliatelli zoals vermeld op verpakking.Snij de zalm in smalle reepjes. Fruit de gesnipperde sjalotten glazig in de boter. Giet de wijn erbij en laat inkoken tot de wijn bijna is verdampt. Roer er de room door en laat nog een paar minuten koken. Breng de saus op smaak met wat zout en peper. Snijd de bieslook in rolletjes. Verdeel de pasta over de voorverwarmde borden. Verdeel er de zalm over, schep er de saus op en bestrooi met bieslook.Smakelijk!