hoofdgerecht
Tagliatelle met zalm en roomsaus
Recept van Veerle Verbrug.
Tagliatelle met zalm en roomsaus is een supersimpel gerecht dat keer op keer scoort. Perfect voor een doordeweekse avond: probeer het met dit recept.
Recept van Veerle Verbrug.
Tagliatelle met zalm en roomsaus is een supersimpel gerecht dat keer op keer scoort. Perfect voor een doordeweekse avond: probeer het met dit recept.
Geef score
![]()
Porties
2 porties
- 200 gram tagliatelle
- 200 gram gerookte zalm
- 2 sjalotten
- 25 gram boter
- 1 glas droge witte wijn
- 1/4 l verse room
- 1 bosje bieslook
- zout, peper
- Kook de tagliatelli zoals vermeld op verpakking.Snij de zalm in smalle reepjes. Fruit de gesnipperde sjalotten glazig in de boter. Giet de wijn erbij en laat inkoken tot de wijn bijna is verdampt. Roer er de room door en laat nog een paar minuten koken. Breng de saus op smaak met wat zout en peper. Snijd de bieslook in rolletjes. Verdeel de pasta over de voorverwarmde borden. Verdeel er de zalm over, schep er de saus op en bestrooi met bieslook.Smakelijk!
