Quiche met spekjes, courgette, paprika en kerstomaatjes

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Leg de bladerdeeg in een grote taartvorm, druk hem goed aan, prik met een vork gaatjes in de deeg.
  2. Snij de kerstomaatjes in schijfjes, de paprika en courgette in kleine stukjes, de ui in ringen. Verdeel dit alles over de bladerdeeg.
  3. Bak de spekblokjes kort aan in een pan en verdeel ze dan over de groenten. Kruid met de Italiaanse kruidenmix.
  4. Giet de room in een kom en kluts er 3 eitjes bij. Voeg pezo toe. Goed door mekaar kloppen en over de groenten en spekjes gieten.
  5. Bestrooi met wat gemalen kaas.
  6. Laat (zie verpakking bladerdaag) een 30 à 35 minuutjes bakken in een voorverwarmde oven van 200 °C (hete lucht).
  7. Lekker bij een fris slaatje in de zomer!!!

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?