Passievruchtenroom en krokante kerstkoekjes

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rasp de citroenschil boven een schaal. Halveer 8 passievruchten en schep de inhoud van de schil (het passiefruit) bij de citroenrasp. Roer er de limonadesiroop en een snuifje nootmuskaat door en laat het mengsel minimaal 15 minuten trekken maar een nachtje mag ook.
  2. Roer vlak voor het opdienen het ijs los in een schaal met het passievruchtmengsel. Klop de slagroom stijf en spatel door het passievruchtijsmengsel. Verdeel over 4 elegante hoge glazen.
  3. Halveer de 2 overgebleven passievruchten en schep het passiefruit op de passievruchtenroom. Zet de glazen op borden en leg de koekjes ernaast.

Tip

Voeg voor de volwassen een scheutje cream sherry aan het passievruchtenmengsel toe.

Ontvang onze heerlijke recepten en maak dagelijks koken en bakken makkelijker dan ooit

Uitschrijven is op elk moment mogelijk

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?