Recept 55***** (4 stemmen)

Koude tomatensoep met ricotta en basilicum

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Soep

tijd
10 min
prijs
Lage kostprijs
moeilijkheid
Gemiddelde moeilijkheid
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Ontvel de tomaten en snij ze in grove stukken. Doe ze samen met de ketchup, 15 basilicumblaadjes, de ricotta, zout en peper in een blender. Voeg water toe tot ongeveer 1l is bekomen, nog beter is het om ijsblokjes toe te voegen. Laat krachtig mixen en zeef door, breng op smaak met zout en peper. Schenk in koude schaaltjes, druppel er Solo in en garneer met een blaadje basilicum.

Ingrediëntenvoor 4 personen

Andere Solo-leden over dit recept (2)

Gepost door Solo op 23 mei 2013 om 12u24

Inderdaad, een zomers soepje!

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie