Kalfsfricassee

Kalfsfricassee is een echte klassieker, waar je maar weinig ingrediënten voor nodig hebt. Zet het zelf op tafel met dit eenvoudige recept. Smaakt altijd!

talleke001

26 (26)

140 min

Belgisch, Vlees, Hoofdgerecht, Herfst

Ingrediënten voor 4 personen

600g kalfsfricassee
350g kalfsgehakt
1 ui
2 vleesbouillonketeltjes
citroensap
laurier, tym, peper, zout

Bereidingswijze

Kalfsfricassee in blokjes snijden + lichtjes vanbuiten bakken in boter samen met ui.
Kruiden toevoegen.
In castrol leggen, juist onder water. Bouillonketeltjes toevoegen.
2u laten sudderen.
Gehaktballetjes maken + laatste 15min mee laten sudderen. Evt ook champignons nu toevoegen.
Bijna klaar: evt indikken met bloem of maïzena.
Beetje citroensap toevoegen om het frisser te maken.