Inktvis op de wijze van de Açoren
35 min
Ingrediënten voor 6 personen
-
- 1 takje peterselie
- piment poeder
- zout
- 1 ui
- 800 g aardappelen
- 1 kg diepgevroren inktvis
- 5 dl rode wijn
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen, snij ze in blokjes en kook ze beetgaar.
- Stoom de diepgevroren inktvis 20 minuten in een bodempje water.
- Snij hem in beetklare stukken.
- Snpper de ui fijn en laat hem in de olie stoven.
- Voeg er de peterselie, het pimentpoeder en de wijn aan toe.
- Laat op een zacht vuur afgedekt garen en voeg dan bij de inktvis
- Giet de aardappelen af en voeg ze bij de inktvis. Dien onmiddellijk op.
Andere Solo-leden over dit recept (2)
Gepost door Solo op 13 februari 2012 om 18u45
Dank je wel voor de tip Lucrère.
Laad meer reacties
Hoeveel sterren geef jij dit recept?