Groene lasagne met spinazie en ricotta

Voor deze groene lasagne met spinazie doet de oven het meeste werk. Door de saus te maken van een lekkere kant en klare groentesoep geeft je aan deze groene lasagne een heerlijke smaak.

0 (0)
30 min
Lage moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Was de spinazie en pel en snijd de uien in dunne halve ringen. Snijd de basilicumblaadjes en de steeltjes van de basilicum grof en houd de steeltjes apart van de blaadjes.
  2. Doe de spinazie met de uien, de basilicumsteeltjes en de vloeibare bouillon in een ruime pan en laat de spinazie al omscheppend slinken. Breng op smaak met peper.
  3. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
  4. Smelt de margarine in een pan met dikke bodem. Voeg de bloem toe en roer alles goed door. Kook de roux al roerende 2 minuten. Schenk de koude soep beetje bij beetje erbij en roer constant zodat een mooie romige bechamelsaus ontstaat. Neem de pan van het vuur.
  5. Verdeel 1-2 eetlepels van de bechamelsaus over de bodem van de schaal. Leg er lasagnebladen op. Schep er een flinke laag saus op en verdeel er wat spinazie en hoopjes ricottakaas over. Bestrooi met een beetje basilicum en versgemalen peper.
  6. Herhaal deze lagen totdat alle saus, lasagne, spinazie, ricotta en basilicum is opgebruikt. Eindig met een laag saus. Bak de lasagne in ± 40 minuten lichtbruin en gaar. Garneer met nog wat extra ricotta en blaadjes basilicum.

Solo nieuwsbrief

Ontvang onze heerlijke recepten en maak dagelijks koken en bakken makkelijker dan ooit

Uitschrijven is op elk moment mogelijk

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?