Recept 05 (0 stemmen)

Gratin van oesters met bladspinazie

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

hapjes

tijd
35 min
prijs
Hoge kostprijs
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Maak de oesters open en haal ze uit hun schelp. Laat ze lichtjes garen in hun eigen vocht op een zacht vuurtje.
  2. Vang het vocht op en zeef het. Ontdooi de spinazie en duw het vocht goed uit. Warm de spinazie op met een nootje Solo en kruid naar smaak met peper, zout en muskaatnoot.
  3. Voor de saus: de versnipperde sjalotten met witte wijn en oesternat laten inkoken. Solo Crèmefine Cuisine toevoegen en lichtjes binden met wat maïzena.
  4. Zeef de saus.
  5. Schik de spinazie in het midden in diepe borden.
  6. Schik er per bord 6 oesters rond. Giet de saus op de oesters en laat even kleuren onder de grill.
  7. Onmiddellijk opdienen.

Ingrediëntenvoor 4 personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie