home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Gegrilde tonijn met prinsessenboontjes, citroen, knoflook en ei
Recept 55***** (3 stemmen)

Gegrilde tonijn met prinsessenboontjes, citroen, knoflook en ei

Gegrilde tonijn met prinsessenboontjes, citroen, knoflook en ei
Print
Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Vis

tijd
25 min
prijs
Gemiddelde kostprijs
moeilijkheid
Lage moeilijkheid
Overig Zuid-EuropeesVis, schaal- en schelpdierenHoofdgerecht
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Gegrilde tonijn met saté van primeurgroentjes en roquette Gegrilde tonijn met saté van primeurgroentjes en roquette 8
Tonijn-, tomaat- en olijvenpakketjes Tonijn-, tomaat- en olijvenpakketjes 12
Gefrituurde sardienen Gefrituurde sardienen 2
Gevulde zalmforel op de barbecue Gevulde zalmforel op de barbecue 3
Rijstsalade met inktvis en groenten Rijstsalade met inktvis en groenten 3
Paella met paprika en grote garnalen Paella met paprika en grote garnalen 1
Gegrilde goudbrasem met gestoofde mini-artisjokken en salie Gegrilde goudbrasem met gestoofde mini-artisjokken en salie 0
Gepocheerde kabeljauwfilet, gebakken courgettes met tijm en gestoofde venkel met piperadesaus Gepocheerde kabeljauwfilet, gebakken courgettes met tijm en gestoofde venkel met piperadesaus 6
Tonijntartaar met mangopuree Tonijntartaar met mangopuree 5
Gegrilde gamba's met lente-ui, tomaat en amandelpoeder Gegrilde gamba's met lente-ui, tomaat en amandelpoeder 8
Gegrilde sardientjes met balsamico-azijn Gegrilde sardientjes met balsamico-azijn 5
Garnalen met tomaat en basilicum Garnalen met tomaat en basilicum 1
Sole meunière met aardappelen en een sausje van peterselie - Jeroen De Pauw Sole meunière met aardappelen en een sausje van peterselie - Jeroen De Pauw 0
Zeevruchtencouscous Zeevruchtencouscous 7
In de oven gebakken zalm met citroensaus met lente-ui In de oven gebakken zalm met citroensaus met lente-ui 2
Papillot van kabeljauw met groenten, quinoa met kruiden Papillot van kabeljauw met groenten, quinoa met kruiden 4
Gestoofde tonijnmoten Gestoofde tonijnmoten 0
Calamares met pikante tomatensaus en geroosterde trostomaatjes Calamares met pikante tomatensaus en geroosterde trostomaatjes 1
Paella Paella 4
Visterrine met scampi's Visterrine met scampi's 8
Gebakken slibtong met kruidensaus Gebakken slibtong met kruidensaus 0

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren hard in 10 minuten, pel ze en wrijf ze door een zeef.
  2. Maak de boontjes schoon en kook ze beetgaar.
  3. Laat ze schrikken in ijswater en laat ze nadien goed uitlekken.
  4. Verhit de Solo in een pan en fruit er de knoflook in.
  5. Doe er de boontjes bij en warm goed door.
  6. Kruid met de citroenzeste, peper en zout en meng er voorzichtig de fijngewreven eieren onder.
  7. Houd warm.
  8. Wrijf de tonijnmoten in met olijfolie en grill ze gedurende een 5-tal minuten op de barbecue.
  9. Kruid nadien met peper en zout.
  10. Serveer met de boontjes en zuiderse saus naar keuze.

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (2)

Gepost door Solo op 24 augustus 2010 om 19u46

Dank je wel voor de vraag. Uiteraard kan je de tonijn gewoon in een goed op voorhand verhitte pan bakken. Smakelijk !

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Gegrilde tonijn met saté van primeurgroentjes en roquette tijd 30 prijs moeilijkheid 8
Tonijn-, tomaat- en olijvenpakketjes 12
Gefrituurde sardienen 2
Gevulde zalmforel op de barbecue tijd 75 prijs moeilijkheid 3
Rijstsalade met inktvis en groenten 3
Paella met paprika en grote garnalen 1
Gegrilde goudbrasem met gestoofde mini-artisjokken en salie tijd 50 prijs moeilijkheid 0
Gepocheerde kabeljauwfilet, gebakken courgettes met tijm en gestoofde venkel met piperadesaus 6
Tonijntartaar met mangopuree 5
Gegrilde gamba's met lente-ui, tomaat en amandelpoeder tijd 27 prijs moeilijkheid 8
Gegrilde sardientjes met balsamico-azijn 5
Garnalen met tomaat en basilicum 1
Sole meunière met aardappelen en een sausje van peterselie - Jeroen De Pauw moeilijkheid 0
Zeevruchtencouscous 7
In de oven gebakken zalm met citroensaus met lente-ui 2
Papillot van kabeljauw met groenten, quinoa met kruiden tijd 25 prijs moeilijkheid 4
Gestoofde tonijnmoten 0
Calamares met pikante tomatensaus en geroosterde trostomaatjes 1
Paella tijd 15 prijs moeilijkheid 4
Visterrine met scampi's 8
Gebakken slibtong met kruidensaus 0