Gebakken St Jacob vruchten met mousseline van wortelen en sinaasappel
45 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 St Jacobsvruchten
-
- zout en peper
- 4 wortelen
- 1 sinaasappelsap
- verse tijm
- 2 rode paprika’s
Bereidingswijze
- Voorbereiding
- Reinig de paprika's : verwijder de groene steel en de zaadlijsten.
- Bereiding
- Schil de wortelen , snij ze in stukken en laat ze in 1 eetlepel Solo Light Vloeibaar garen.
- Voeg het sinaasappelsap toe en giet er water bij tot ze net onderstaan .
- Laat garen tot al het vocht verdampt is, mix glad , voeg 1 eetlepel Solo Light Vloeibaar toe en kruid.
- Haal de paprika’s door een sapcentrifuge en laat dit inkoken tot je een siroop bekomt.
- Bak de St Jacobs vruchten in Solo Light Vloeibaargedurende 30 seconden op iedere kant , kruid en schik op de borden.
Andere Solo-leden over dit recept (7)
Gepost door Solo op 27 juli 2012 om 13u36
Succes ermee!
Laad meer reacties
Hoeveel sterren geef jij dit recept?