Broccolisoep
25 min
Lage moeilijkheid
Hier scoor je vast ook mee
Ingrediënten voor 4 personen
Bereidingswijze
- Haal de broccoliroosjes van de steel. Hou 4 broccoli roosjes achter en stoof de rest ervan in de Solo, voeg het water en de bouillonblokjes toe en laat dit 20 minuten pruttelen.
- Mix de soep, zeef ze en breng ze op smaak met zout en peper.
- Snij de achtergehouden broccoliroosjes in kleine stukjes, blancheer ze kort in gezouten water en garneer er de soep mee.
Tip
Voeg net voor het mixen 4 eetlepels geraspte jonge Parmezaanse kaas toe. Snij een vers geitenkaasje in blokjes van ongeveer 1 cm en strooi ze vóór het serveren in de soep. Druppel net voor het serveren gearomatiseerde olijfolie in de soep (truffelolie is heerlijk maar duur, terwijl basilicum- of knoflookolie perfect kunnen
Andere Solo-leden over dit recept (11)
Gepost door zohra op 05 december 2014 om 17u02
dank u wel heel lekker kan niet beter
Gepost door Solo op 08 december 2014 om 13u55
Heel erg bedankt Zohra!
Laad meer reacties
Hoeveel sterren geef jij dit recept?